北京新闻（Reporter Wang Ping）最近，红色餐饮行业研究所发布了“日本材料类别开发报告2025”（因此称为“报告”）。该报告显示，该国日本材料市场的规模在2024年为690亿元人民币，同比增长2.2％。随着市场的持续恢复，2025年，我国日本数据市场的规模预计将弹跳700亿元人民币。该报告表明，即使日本市场非常受欢迎，从国家市场的角度来看，发展也不平衡。红餐厅的大数据显示，我国将近40％的日本食品商店分布在中国东部，其次是在中国南部分发的商店的21.2％。其中，广东，江苏和千江是与Ha Storespon一起的前三名省级行政区，广东的商店数量最多，价值14.7％。从分配级的角度来看与2022年和2023年相比，埃尔城市级别的城市在2024年的日本食品商店与第一层和新的一级城市的比例下降，三年级和四年级城市的比例增加，表明日本食品市场逐渐沉没。该报告表明，经过数十年的发展，日本统计数据被分为我国的许多子轨道，每个子轨道都有其自身的发育特征。具体来说，根据主要产品和商业模式，日本美食可以分为寿司，日本拉面，日本大米快餐，综合日本，日本烧烤等。2025年3月，中国有23,000多家寿司商店。 NDO Sushi带领Leadwith 2,000多家商店。此外，寿司轨道的人均消费量是35元以下的主要商店，其成本超过50％。人均消费量超过100元的商店中，有9.5％的商店，而人均消费量为80元的商店中有7.9％o 100元占7.9％。该报告指出，即使我国的日本食品市场显示出恢复的迹象，日本目前的食品市场仍面临严重的同质性，饮食习惯的障碍以及我国不足的变化。例如，在产品和环境方面，尽管有一些差异 - 不同商店之间的菜肴不同，但仍然存在很高的相似性，无论是寿司，生鱼片还是炸食品，它们都缺乏独特的销售点。同时，大多数人都缺乏环境和服务中的记忆点，并且需要更改。此外，作为一种源自日本的餐饮文化，日本美食与传统中国饮食文化的口味和烹饪技巧有一些差异，这进一步阻止了中国市场上日本美食的受欢迎程度和发展。我是王林校对陈
